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高質量生產線打造高質量小罐茶產品
來源:洞察網     2019-01-23 11:20:55

篩茶、剔葉、挑紅針、挑雜質,在經過嚴密的選茶工序后,每100斤白毫銀針最終只剩56斤得以裝進小罐,呈現給消費者。這樣的選茶場景每天都在北京小罐茶業的白茶產區上演。

精選原茶,正是小罐茶保持高品質的源頭。目前小罐茶產區主要分布在福建、浙江、云南、安徽、臺灣等地,并堅持原產地手工采摘。以西湖龍井為例,整個西湖龍井茶產區面積約168平方公里,但核心產區茶園加起來才近7000畝,小罐茶就只選擇這7000畝核心產區的清明前龍井。為此,小罐茶業派專人進駐茶葉核心產區,從茶園、采摘、制作等多個環節進行跟蹤管理。

“不是每片葉子都有資格裝進小罐里。”北京小罐茶業有限公司市場中心總經理梅江表示,任何不符合小罐茶標準的茶葉都會被剔除出去。

相比人工操作,自動化罐裝機產能可達4800罐/小時,生產效率大大提高。在茶葉罐裝環節,還創新地實現了在高純氮氣環境下封裝的工藝,讓好茶更長久地保持新鮮,將中國茶的色香味形還原給消費者;在裝盒環節,通過機械手臂等自動化設備,將半成品依次放入包裝盒中,代替人工作業。而抓罐機將整層鋁罐吸附后放置于輸送帶上,避免了人工操作可能造成的污染源誤入。

梅江介紹,這條自動化生產線的投入使用,不僅減少了人工操作、提升了生產效率,同時也提高了產品的安全性。

在潔凈度層面,小罐茶也制定了極其嚴格的標準。小罐茶的標準是100公斤的茶葉里茶類雜質不允許超過40個,非茶類雜質1個都不能有,這個標準,要遠遠高于行業通行標準。

在小罐茶業罐裝生產線上可以看到,罐裝機將稱量好的茶葉自動填充到鋁罐中,并完成充氮、蓋膜、密封等一系列步驟,最后將半成品送入下一道工序。

不為人知的是,茶行業現代化科技和設備的應用比較落后,沒有自動化生產設備,而各類設備供應商對茶葉罐裝生產線也沒有深入的理解。在此背景下,從2014年起,小罐茶業聯合多家食品設備制造企業,花費兩年多時間,研發生產出了第一條具有完全自主知識產權、眾多創新功能和專利技術的茶葉自動化鋁罐罐裝生產線,并于2016年投入使用。

專家顧問包括國內知名茶葉審評專家,每一款茶都會送到專家那里進行品評,并收集他們的專業意見。內部審評委員會主要是由研發+采購+品控等多個部門的茶學專業人員組成,從色、香、味、形等多個維度進行審評。而小罐茶簽約大師則從其加工制作環節就承擔起茶葉品評的職責。此外,消費者代表還要在現場品茶后對每款茶談及自身的感受及喜好,為制定產品標準提供參考。

小罐茶以“做中國好茶,做好中國茶”為使命,聯手八大名茶的8位權威制茶大師為好茶建立認知標準,以國際化視野設計用戶體驗,同時讓喝茶變得更簡單,一撕即開、一罐一泡。

截至目前,不到短短一年時間,小罐茶線上線下零售總額已突破10億元。新產品小罐紅茶、臺灣烏龍茶相繼上市。同時,小罐茶實體店面也在全國迅速擴張,從年初的幾十家已經發展到目前的400余家。

小罐茶如今已經成為了很多消費者心目中高端茶葉的代表性品牌,也正因為如此,小罐茶被寄予了厚望,讓我們期待2018年小罐茶能夠給消費者和茶葉市場帶來更多驚喜!

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